Bonnboniere - Schokoladenmanufaktur

Mülheim - Die Konditormeisterin Sabine Bonn eröffnete 2016 in Mülheim die Schokoladenmanufaktur "Bonnboniere". Ihre Homepage gibt die Richtung vor: "Es sei besser, zu geniessen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat."

Hier gibt es nicht nur Schokoladen, Trüffel und Torten, sondern auch Kurse, in denen man sich in der Beherrschung schokoladiger Künste weiterbilden kann. Sabine Bonn begann ihre berufliche Karriere im Café Büchel in Leichlingen, das wir vor kurzem besucht haben.

Der Weihnachtsmarkt direkt gegenüber dem Café Büchel nennt sich Bratapfelmarkt, Leichlingen ist halt die Obst- und Blütenstadt. Das hindert niemand daran, Bratäpfel auch mit Blutwurst zu füllen. Die kommt bei Sabine Bonn ganz sicher nicht in die Trüffel .. (rb/MF)

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