Bonnboniere - Schokoladenmanufaktur

Mülheim - Die Konditormeisterin Sabine Bonn eröffnete 2016 in Mülheim die Schokoladenmanufaktur "Bonnboniere". Ihre Haltung ist eindeutig: "Es sei besser, zu geniessen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat."

Hier gibt es Schokoladen, Trüffel und Torten und Kurse, in denen man sich in der Beherrschung schokoladiger Künste weiterbilden kann. Sabine Bonn begann ihre berufliche Karriere im Café Büchel in Leichlingen, das wir vor kurzem besucht haben.

Der Weihnachtsmarkt gegenüber dem Café Büchel nennt sich Bratapfelmarkt, Leichlingen ist halt die Obst- und Blütenstadt. Das hindert niemand daran, Bratäpfel auch mit Blutwurst zu füllen. Die kommt bei Sabine Bonn sicher nicht in die Trüffel .. (rb/MF)

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