Mülheim - Ob im Radio oder in der Zeitung: Auf allen Kanälen werden die gestiegenen Butterpreise heftig beklagt: Das 250g Paket sei mit ca. 2,40 Euro heute häufig einen glatten Euro teurer, als letztes Jahr.

Dabei geht es meist um die Kuchen- und Plätzchenbäckerei in der heimischen Küche, die sich verteuert. Man kann das Thema auch etwas entspannter sehen. In unserer Küche kam der Einfachheit halber immer genau ein Paket Butter in den Rührteig.

Aber seit einiger Zeit nehmen wir statt der Butter 200ml Sonnenblumenöl. Das tut's genau so gut und kostet keinen Euro. Der Kuchen soll ja nach Äpfeln, Nüssen, Vanille und Zimt schmecken, den Buttergeschmack vermisst niemand .. (rb/MF)

Mülheim - Jedes Jahr im November erinnern wir an einen besonders leckeren Termin. Die Feinkonditorei Özdag wurde im November 1986 von Hasan Özdag gegründet. Er ist jetzt im Ruhestand.

Der Betrieb wird von seinen Kindern weitergeführt, beschäftigt 30 Mitarbeiter und hat eine Filiale in Stammheim eröffnet. Die Regisseurin und Grimme-Preisträgerin Ute Diehl brachte eine Doku-Soap über die Familie Özdag in's Fernsehen.

TV-Spielfilm nannte die Serie der Süßwaren-Bäckerfamilie von der Keupstraße "lebendig, aufschlußreich, offen." Die Serie wurde im WDR Fernsehen gesendet. Der erste Sendetermin war im Januar 2007. (rb/MF)

Mülheim - Optimal für die Umwelt ist es natürlich, wenn Abfall gar nicht erst entsteht. Dieses Herangehen bezeichnet man auch mit dem Schlagwort "Zero Waste", also "Null Müll", was komplette Abfallvermeidung bedeutet.

Entscheidend dabei ist die Frage: Ist das wirklich Müll? Dinge, die Sie in die Mülltonne werfen, können eventuell von anderen noch gebraucht werden, mit einfachen Handgriffen repariert werden oder mit ein wenig Phantasie in anderen Bereichen noch einmal zum Einsatz kommen.

Die AWB hat eine Reihe nützlicher Tipps zusammengestellt. Wir zeigen Ihnen, wie sich Abfälle vermeiden lassen. Ein guter Tipp ist beispielsweise die Nutzung der AWB Tauschbörse, in der Sie Ihre gut erhaltenen Gebrauchsgegenstände direkt tauschen oder verschenken können. (AWB)

BRD - Auf der Seite Lebensmittelklarheit der Verbraucherzentralen gehen Beschwerden von Verbrauchern über Produkte ein, deren Bewerbung und Aufmachung etwas vorgaukelt, was sie letztlich nicht halten können.

Dazu zählen Fruchtabbildungen ohne Frucht in der Zutatenliste, Joghurt mit Macadamianüssen, der nur einen Hauch von Nuss enthält oder ein Sahnewunder mit verstecktem Alkoholanteil.

Auf dem Portal können Kunden Produkte angeben, durch deren Aufmachung sie sich getäuscht fühlen. Verbraucherschützer überprüfen die Hinweise, bitten die Hersteller um Stellungnahme und veröffentlichen anschließend alles im Internet. (afp)

Mülheim - Ich bekomme nach dem Sport oft heftig Appetit auf was Süßes. Ich also rein in den Merzenich und möchte eine Rosinenschnecke. Aber die haben sie heute leider nicht, dafür etwas, das so ähnlich aussieht.

Aha, eine Cranberry-Schnecke. Warum nicht. Ich denke gerade noch, na, groß ist die aber nicht, da strahlt mich die Verkäuferin an: "2,35 Euro". Ich sage spontan: "Das ist aber teuer für so ein kleines Stück." Sie schüttelt missbilligend den Kopf:

"Das sind Cranberries, das ist was Besonderes." Ich gucke zuhause nach: "Cranberries sind in Massen geerntete Früchte. Sie dienen als billiger Rosinenersatz in Müsli und Backwaren." Stimmt: Bei REWE kostet heute das Kilo 10,95 Euro. (rb/MF)

Mülheim - Schwimmen macht hungrig und die Kinder dürfen sich zur Belohnung das Essen aussuchen. Na klar, Mc Donald‘s. Am Tresen sortieren wir die Bestellung: Happy-Meal, Cheeseburger mit Pommes, Majo und Milch.

Die Kassiererin fragt: „Strohhalme?“ Ich nicke. Sie fragt: „Erdbeer oder Schoko?“ - „Nein, nur Milch.“ Sie schüttelt den Kopf: „Nicht die Milch. Die Strohhalme. Erdbeer oder Schoko?“. Ich gebe auf: „Keine Ahnung, was Sie meinen, geben Sie mir eins von jedem.“

Ich halte kurze Zeit später die ersten mit Erdbeer- und Schokoladenpulver gefüllten Strohhalme meines Lebens in der Hand. Deren Inneres löst sich beim Trinken auf und macht aus der Milch erst ein richtiges Getränk. Die Leute kommen auf Ideen .. (rb/MF)

Köln - Mit dem Herbst kommt auch wieder die Saison für Pilzsammler. Die Stadt Köln sorgt sich um den Pilzbestand in ihren Wäldern. Sie bittet, möglichst im Stadtgebiet keine Pilze zu sammeln.

In den Naturschutzgebieten Wahner Heide und Königsforst ist das Pilzesammeln nicht erlaubt. Fachleute raten, zum Pilze sammeln in die Eifel oder ins Bergische zu fahren. Außerdem können man eigene Pilze auf der Terrasse ziehen. (Stadt Köln)

Kommentar: Für den Tipp, ins Bergische zu fahren, werden sich die Kollegen vor Ort herzlich bedanken. Auch Pilze auf der Terrasse zu ziehen, ist nicht einfach. Wir kaufen Pilze lieber beim Gemüse-Händler und lassen den Wald in Ruhe. (rb/MF)

Köln - In einer essbaren Stadt wird Nahrung im Stadtgebiet erzeugt, zum Beispiel in Gemeinschaftsgärten, im öffentlichen Raum oder auf dem Balkon. So können kleine grüne Oasen die Lebensqualität in der Stadt steigern.

Den Aktionsplan Essbare Stadt beschloss der Kölner Stadtrat bereits 2020. Seitdem ist im Rahmen der Zusammenarbeit vom Amt für Landschaftspflege und Grünflächen der Stadt Köln und dem Ernährungsrat bereits einiges geschehen.

Das Konzept soll nun für die Jahre 2025 bis 2030 fortgeschrieben werden. Vom 28. Oktober bis 10. November 2024 können Bürger online ihre Wünsche und Vorstellungen zur Essbaren Stadt Köln äußern. (Stadt Köln)

Mülheim - Man möchte Mülheim gelegentlich mit zwei "L" schreiben, soviel Müll liegt hier manchmal herum. So auch auf diesem Versorgungskasten. Eine trinkfreudige Person ließ ihre leeren Flaschen einfach stehen.

Oder eher die Fläschchen. Schaut man nicht genau hin, sieht das so aus, als hätten Kinder Playmobilfiguren stehen gelassen. Das frohliche Miteinander wirft aber die Frage auf, warum es nur für große Flaschen ein Pfandsystem gibt.

Ich wünsche mir ein Pfandsystem für Speise- und Getränkegläser in allen Größen. Wir würden viel Energie für die Herstellung neuer Gläser sparen. Auch Fahrradreifen und Hundepfoten kommen sehr gut ohne Glasscherben aus .. (rb/MF)

Höhenberg - Man roch die Öfen der Großbäckerei Kronenbrot manchmal bis nach Mülheim. Das Unternehmen wurde 1865 in Würselen als Handwerks- Bäckerei gegründet und belieferte ab 1915 unter dem Namen Kronenbrot die Umgebung.

Die Kronenbrot GmbH entwickelte sich mit 1.100 Mitarbeitern in Würselen, Köln und Witten zum größten Anbieter von Backwaren in NRW und belieferte 3000 Händler und Verbraucher in NRW, Rheinland-Pfalz, Belgien, den Niederlanden und Frankreich. (Wikipedia)

Kronenbrot stellte 2016 einen Insolvenzantrag. Am 20.10.22 berichtet der Stadt-Anzeiger, die Firma BPD Immobilienentwicklung habe das Gelände erworben, will die alten Bauten abreissen und ein "gemischt genutztes, urbanes Quartier mit 300 Wohnungen errichten." (KStA)

Paderborn - Wir sind eine Weile unterwegs und bekommen Hunger. In einer Bäckerei holen wir uns ein paar Laugenstangen. Dann setzen wir uns auf eine Park und verzehren die frischen Backlinge. Ehe wir die Papiertüte wegwerfen, fällt uns der aufgedruckte Text auf.

Mit einer sogenannten Aktiv-Membran sollen die Backwaren mehrere Tage frisch bleiben, wie in einem Brotkasten. Die Membran besteht hat viele kleine Luftlöcher. So wird der Inhalt nicht feucht und schimmelt nicht. Auf der Innenseite hat das Papier eine fettabweisende Kunststoffschicht.

Brauchen wir aber nicht, bei uns halten sich frische Backwaren höchstens Stunden, dann sind sie gegessen. Aber die Brötchentüte bereitet uns auch Freude. Die Gebrauchsanweisung zur Befüllung lautet: Einfüllen, zufalten und verschließen. Wer hätte das gedacht .. (rb/MF)

Lindlar - Am Sonntag, den 20. Oktober 2024, lädt das LVR-Freilichtmuseum Lindlar von 10:00 - 18:00 Uhr zum „Äepelsfess“ ein. Das Kartoffelfest lockt mit kulinarischen Köstlichkeiten aus Kartoffeln und Kartoffelsortenschau der Landwirtschaftskammer.

Hier werden moderne und historische Variationen der tollen Knolle präsentiert. Und wer die eine oder andere davon kaufen oder sogar selbst anbauen möchte, wird fachmännisch beraten.

Kommentar: Wer beim Äepelsfest auf den Geschmack gekommen ist, kann sich für den Herbst das schöne oberbergische Städtchen Nümbrecht vormerken. Da steht der ganze September im Zeichen der Knolle .. (rb/MF)

Welt - Der Welternährungstag ist seit 1979 immer am 16. Oktober. Er erinnert daran, dass über eine Milliarde Menschen Hunger leiden. Der Welternährungstag findet jedes Jahr in verschiedenen Ländern statt.

Neben offiziellen Kongressen, die sich mit den Themen Welthunger und Ernährungssicherung auseinandersetzen, nutzen auch Nicht- Regierungsorganisation (NGO's) den Tag, um auf das weltweite Hungerproblem aufmerksam zu machen.

Das Datum erinnert an den 16. Oktober 1945, als die Ernährungs- und Landwirtschafts- Organisation FAO mit der Aufgabe, die weltweite Ernährung sicherzustellen, als Sonderorganisation der UNO gegründet wurde. (Wikipedia)

Mülheim - Was gibt es schon über ein Butterbrot zu sagen? Reinbeißen, runterschlucken und fertig. Nicht ganz. Erst einmal sortieren wir: Ich rede nicht vom Schinken-, Salami-, Käse-, Honig- oder Marmeladenbrot, sondern vom Butterbrot.

Das ist einfach ein gutes Brot mit dick Butter drauf, vielleicht ein wenig Salz, aber mehr nicht. Und das schlingen wir nicht einfach runter, sondern kauen langsam jeden Bissen und genießen. Hatte ich tatsächlich lange nicht mehr bewusst gemacht. Wie lecker!

Und wenn ich etwas anderes auf's Brot lege oder streiche, dann lasse ich die Butter weg. Käse auf Butter, Fett auf Fett? Was für ein Unsinn. Hab' ich was vergessen? Das Wort Margarine? Ich bitte Sie .. (rb/MF)

Mülheim - Goldreis statt Goldpreis ist ein lustiger Schreibfehler, aber nicht mehr. Kurz geschmunzelt, und das war's. Nicht ganz. Denn die Google-Suche nach Gold-Reis bringt tatsächlich ein Ergebnis mit einiger Substanz.

Forscher haben Reis genetisch verändert, dass er einer spezifischen Form der Mangelernährung vorbeugen soll, die durch die einseitige Ernährung mit geschältem weißen Reis auftritt. Dabei nimmt der Reis durch das eingeschleuste Betacarotin eine rötlich-goldene Farbe an.

Aber warum essen die Leute nicht gleich ungeschälten Reis? Den muss man halt besser kauen, genau wie Vollkornweizen. Das ist auch für's Gebiss gut und man wird nochmal belohnt, wenn die Nahrung den Körper ohne Problem elegant wieder verlässt .. (rb/MF)

Rheinland - Am Niederrhein sind jetzt wieder die Transporter mit Zuckerrüben unterwegs, die Rübenkampagne beginnt. Die Rübe wird auch im Kölner Umland angebaut und meist zur Produktion von Zucker verwendet.

Aus ihr wird auch der Zuckerrübensirup gewonnen, der zusammen mit Reibekuchen zu geschmacklicher Höchstform aufläuft. Weniger bekannt ist der Reststoff Melasse, der zur Anzucht von Hefekulturen dient, die wir dann in Brot, Pizza und Kuchen wiederfinden.

Zuckerfabriken sind in Euskirchen und Jülich, Besichtigungen möglich. Die süße Knolle - Zuckergehalt ca. 15% - hinterlässt nicht nur an den Zähnen, sondern auch im Brauchtum ihre Spuren: Die Geschichten vom Hänneschen-Theater spielen alle in Knollendorf .. (rb)

Mülheim - Am Freitag, den 11. Oktober 2024, ist der letzte Schultag und die Kartoffelferien beginnen. Sie dauern bis zum 26. Oktober und am Montag, der 28. Oktober ist wieder Schulalltag. Aber wieso Kartoffelferien?

Die Herbstferien hießen früher so. Eine gute Kartoffelernte war noch Anfang des 20. Jahrhunderts überlebenswichtig. Wochenlang half jeder, der konnte, von morgens bis abends, um die kostbaren Knollen rechtzeitig aus dem Boden zu holen.

Wenn auch noch die missliebigen Kartoffelkäfer abgesammelt werden mussten, war die Erschöpfung am Abend groß. Dann der karge Lohn, das Kartoffelfeuer. Nach der Arbeit schmeckten die über dem Feuer gerösteten Erdäpfel doppelt gut .. (Planet Wissen)

Ehrenfeld - Von Freitag, den 11., bis Sonntag, den 13. Oktober 2024 findet das nächste Street Food Festival statt. Tauche ein in die Welt der Genüsse und lass dich von den Aromen und Gewürzen verführen.

Geboten werden kulinarische Highlights und Köstlichkeiten aus der ganzen Welt: ideenreich variierte Hot Dogs, Pulled Beef, Burritos, exotische Burger und Veganes - alles originär und original, fast wie im Urlaubsland.

Am Freitag ist das Festival von 16:00 bis 22:00 Uhr, Samstag von 12:00 bis 22:00 Uhr und Sonntag von 12:00 bis 20.00 Uhr geöffnet. Wir raten zur umweltfreundlichen Anreise mit dem Rad oder öffentlichen Verkehrsmitteln. Eintritt 4 EU, für Studenten mit Ausweis heute kostenlos! (md/MF)

Mülheim - Mein Opa war Imker. Als er starb, war ich erst 7 Jahre alt und wusste nicht, was Tod bedeutet. Als ich aber auf den Stuhl stieg und ein neues Glas Honig vom Kleiderschrank holen wollte, war keines mehr da.

Unsere letzte Ernte war aufgebraucht. Der Verlust traf mich unerwartet und schmerzhaft. Opa's Honig war intensiv mit der Erinnerung an ihn verbunden und sein Geschmack war der von Heimat und Blüten in unserem Garten.

Zur Zeit wird viel über gepanschten Honig geklagt. Deswegen kaufe ich Honig nur beim Imker meines Vertrauens. Oder ich greife zum Grafschafter Goldsaft, einem Zuckerrübensirup als würdigen Ersatz in Sachen Süße und Heimatgefühl .. (rb/MF)

Poll - Ein Feld mit Sonnenblumen zog im Sommer viel Aufmerksamkeit auf sich. Dabei war die Aussaat der Ölfrucht eigentlich eine Notlösung. Wer genau hinschaut, sieht, dass sich junge Pflanzen immer zur Sonne drehen.

Morgens zum Osten, am Nachmittag in Richtung Westen, also zum Dom (siehe Bild). Das ist ihrem Wachstum sicher zuträglich. Wenn das Sonnenblumenöl dazu noch kirchlich geweiht würde, wäre es ideal für jede Küche, nicht nur für die katholischen.

Aber wen können wir für die Ölsegnung gewinnen? Von Kardinal Woelki raten wir ab. Es ist nicht klar, ob er Fluch oder Segen für die Stadt ist. Wir fragen bei Pfarrer Meurer nach, der würde zur Ölweihe sicher noch Salat und Essig mitbringen .. (rb/MF)

Bergisches - Das Erntedankfest ist eine traditionelle Feier nach der Ernte im Herbst. Gefeiert wird es von Mitte September bis zum ersten Sonntag im Oktober - dieses Jahr der 06. Oktober 2024.

Wie bei vielen alten Festen hat das Christentum das Fest in seinen religiösen Zusammenhang gesetzt: Die Gläubigen danken Gott für die Gaben der Ernte. Sie feiern die erfolgreiche Ernte in malerischen Dörfern oder auf Märkten mit Musik und Tanz.

Es gibt die traditionellen Umzüge und leckere Speisen dürfen danach nicht fehlen. Die größte Veranstaltung in unserer Umgebung ist der Leichlinger Obstmarkt, der von der Balker Aue in den Stadtpark in der Stadtmitte umzog. (rb/MF)

Köln - Die Erntezeit ist in vollem Gang. Bald sind auch die Äpfel reif, das Bild zeigt die Sorte Kaiser Wilhelm. Sie gehört zu den alten Apfelsorten, die auf der Streuobstwiese im Naturschutzgebiet „Kiesgruben Meschenich“ gedeihen.

Auf öffentlich zugänglichen Streuobstwiesen darf jeder ernten. Diese Natur- Oasen sind auch wichtig für die ökologische Vielfalt. Viele finden sich im Rechtsrheinischen zwischen dem Stammheimer Schlosspark und der Rheinaue in Zündorf. (KStA)

Kommentar: Es gibt ein bundesweites Obstbaum-Kataster. Trotz des Titels "Mundraub" geht alles legal zu. Vorbildliches geschieht auch in Holweide vor der Isenburg. Die Städte Kassel und Andernach führen sogar den Titel "Essbare Stadt." (rb/MF)

Mülheim - Unsere Frühstücks-Einladung für Dienstag, den 03. Oktober 2024 ab 09:30 Uhr lautet: Warum allein frühstücken, in Gemeinschaft ist es viel schöner! Alle Mitglieder und Nachbarn sind herzlich eingeladen!

Gibt es für ein gemeinsames, gemütliches Frühstück einen besseren Termin als den Tag der deutschen Einheit? Klassische Frühstücksprodukte wie Marmelade, Honig, Käse, Wurst, Ei, Tee, Kaffee, O-Saft sind vorhanden.

Eigene Favoriten bitte mitbringen. Bei klassischer Hintergrundmusik kann nach Herzenslust geklönt und gelacht werden. Kostenbeteiligung 5 Euro. Bitte bis zum 01.10.23  anmelden kkoehl@gmx.net oder 0162 - 573276. (Et Kapellche e.V.)

Mülheim - Wir haben über die süßen Teilchen der Bäckerei Merzenich berichtet und waren besonders von den gepfefferten Preisen beeindruckt. Ein Grund, auch einem Brot auf den Zahn zu fühlen.

Wir kaufen im Merzenich ein Eifler Brot mit reichlich 500 Gramm für 3,90 Euro. Im Vergleich dazu kostet ein Eifler beim Mülheimer Biomarkt auf der Frankfurter Straße 3,99 Euro und wiegt ebenfalls 500 Gramm.

Damit kostet es nur 2% mehr als das Merzenich-Brot, ist dafür aber in Bio-Qualität. Da verliert das Prädikat "Bio" doch auch seinen letzten Preisschrecken .. (rb/MF)

Müheim - Ab und an habe ich Heißhunger auf ein leckeres Fischbrötchen. Am liebsten nehme ich eins mit Matjes und viel Zwiebel. Das gibt es immer gut und günstig bei Fisch Mertens am Mülheimer Bahnhof.

Heißhunger-Attacken kann man sich aber nicht aussuchen und so lief mir die Tage vor dem Fischstand auf dem Wiener Platz das Wasser im Mund zusammen. Hier gibt es frischen Backfisch, aber auch leckere Matjes-Brötchen.

Allerdings packt man hier nur den halben Hering auf's Brötchen, dafür ein paar Zwiebel mehr. Dann kostet die Leckerei auch noch ein paar Cent mehr als am Mülheimer Bahnhof. Es lebe die freie Fischwirtschaft! (rb/MF)

Lindscheid - Auf eine ertragreiche Apfelernte hoffen im Oberbergischen Kreis die Besitzer von Obstgärten und Streuobstwiesen und natürlich auch die Saftkelterei Weber in Nümbrecht-Lindscheid.

Dieses Jahr nimmt die Kelterei ab Samstag, den 14. September 2024 das reife, frische und ungespritzte Obst aus der Region an. Es kann gegen Saft getauscht, gegen Lohn verarbeitet (Lohnmost) oder angekauft werden.

Annahmezeiten 2024: Montag und Dienstag von 09:00-13:00 Uhr und von 15:00-18:00 Uhr, Samstag von 09:00 Uhr bis 13:00 Uhr. Mittwoch, Donnerstag und Freitag keine Annahme! Birnenannahme am 17. September und 01. Oktober. (PR)

Bensberg - Am Samstag, den 05. Oktober 2024 laden wir ab 10:00 Uhr besonders Kinder und Senioren zum unserem Seminar ein. Wir vermitteln, wie die Ernte aus dem eigenen Garten zu Saft verarbeitet wird.

Zudem werden Naturschutz-, Gesundheits- und soziale Aspekte des naturnahen Gärtnerns beleuchtet. Die Streuobsternte ist für alle Generationen ein Erlebnis.

An diesem Aktionstag wird der Ablauf von der Ernte auf der Obstwiese bis zum Saftpressen und Backen von Waffeln aus dem Trester vermittelt. Dies findet mit wenig Einsatz von Werkzeugen und Geräten statt. (BUND)

Nümbrecht - Das beliebte Erpelsfest wird am Sonntag den 22. September 2024 von 11:00 Uhr bis 18:00 Uhr gefeiert. Beim Erpelsfest gibt es Live-Musik, Essen und Trinken, Spiel und Spaß und ein Kinderprogramm.

Die Geschäfte haben für Sie die Türen weit geöffnet. Veranstaltungsorte sind der Dorfplatz und die Hauptstraße in Nümbrecht. Überhaupt steht der ganze September mit vielen Veranstaltungen ganz im Zeichen der Kartoffel.

Während der Kartoffeltage haben Restaurants und andere Anbieter kartoffelige Überraschungen in petto. Ob Ausstellungen, Wanderungen oder Quallmänner-Wettessen, alles dreht sich um die sagenhafte Knolle. (PR)

Köln - Früchte, Nüsse oder Kräuter selber pflücken? Eine Internetseite macht die Ernte möglich. Nutzer verzeichnen auf der Karte Leckereien, die im öffentlichen Raum allen zur Verfügung stehen.

Die in Berlin gestartete Seite verzeichnet die meisten Einträge in ihrer Heimatstadt und Umgebung. Doch auch in Köln mehren sich die farbigen Pfeile auf der Stadtkarte. (KStA)

Kommentar: Es gibt neben Allgemeingütern auch private Besitzer, die aus Altersgründen nicht mehr ernten können. Wenn auch die ihren Baum in's Netz stellen und jemand anders kann ernten, wäre das doch schön .. (rb/MF)

Deutz -  In Kooperation mit dem Ernährungsrat für Köln und Umgebung e.V. bietet die VHS Köln am Samstag, den 21. September 2024 von 12:00 - 15:00 Uhr, eine Fahrradtour durchs Rechtsrheinische an. Erkundet werden Orte der Essbaren Stadt von Deutz bis Höhenberg.

Die Idee der „Essbaren Stadt“, mit Essbarem für Mensch und Tier in der Stadt, hat mittlerweile sogar Eingang in die Stadtplanung gefunden. Sie trägt zur Verbesserung der Lebensqualität sowie Ernährungsfragen, Umweltbildung und Biodiversität bei.

Eine vorherige Anmeldung bei der VHS Köln ist erforderlich. Veranstaltungsnummer A-161005. Es fallen keine Kosten an. Treffpunkt ist der Bunkergarten Deutz (Bunker-Spielplatz), Helenenwallstr. 28, 50679 Köln. (VHS)

Mülheim - Lieben Sie am Nachmittag eine Tasse Kaffee und dazu heute vielleicht mal eine frische Waffel? Willkommen im Club. Heute nehme ich mir im Vorbeigehen eine Waffel von Merzenich mit nach Hause.

Aber irgendwie kommt mir die Merzenichwaffel recht leicht vor. Ich wiege: 81,4 Gramm (2023=60,7 Gramm). Ich rechne: Bei einem Stückpreis von 2,70 Euro ( 2024=2,55 Euro) ist das ein Kilopreis von 33,70 Euro (2023=42,00 Euro.)

Die 2023er Waffel war wohl ein Leichtgewicht. Die Waffel besteht aus billigen Zutaten wie Fett, Mehl und Zucker mit Einkaufspreisen von vielleicht 2 Euro im Kilo. Merzenich macht daraus ein Kilo Waffeln für 33,70 Euro. Respekt! (rb/MF)

Leichlingen - Von Donnerstag, den 03., bis Sonntag, den 06. Oktober 2024 machen wieder Kostproben Appetit auf Obst, Gemüse, Honig, Milch- und Fleischprodukte aus der regionalen Landwirtschaft. Den Obstmarkt gibt es seit 125 Jahren.

Erfahren Sie Wissenswertes über historische Berufe wie Filzer, Pfeifenschnitzer oder Stellmacher. Der Leichlinger Obstmarkt zählt seit 1896 zu den Attraktionen im Bergischen und lockt jedes Jahr tausende Besucher an.

Auf dem Markt präsentieren sich Landwirte, Garten- und Landschafts- Baubetriebe, Marktbeschicker, Vereine und Verbände. Geöffnet von 09:30 bis 18:30 Uhr. Früher auf der Balker Aue, jetzt Leichlingen, Alter und neuer Stadtpark. (PR)

BRD - Wir werfen zuviel Lebensmittel weg! Ein kurioses Thema. Zum Beispiel Obst und Gemüse. Das fiel schon von Bäumen und wuchs im Boden, als es noch keine Menschen gab. Niemand wirft der Natur deshalb Verschwendung vor.

Ist es nicht gleichgültig, ob Lebensmittel gegessen werden, auf der Wiese verrotten oder im Abfall landen? Wird irgend jemand dadurch geschadet? Die Natur ist von Natur aus verschwenderisch. Wir lieben sie dafür und sammeln den Überfluss gerne ein.

Sind die eigentlichen Skandale nicht quälerische Tierhaltung, Herumpfuschen im Erbgut, übertriebener Einsatz von Pflanzenschutz und Antibiotika? Dann strecken wir die Nahrung mit Farbe, Aroma, Fett und Zucker, dass es eine Schande ist. Wegwerfen? Ja, bitte! (rb/MF)

Mülheim - Lieben Sie am Nachmittag eine Tasse Kaffee und dazu ein Stück Kuchen oder ein Teilchen? Willkommen im Club. Heute nehme ich mir im Vorbeigehen einen Apfelberliner von Merzenich mit nach Hause.

Das Merzenichteilchen ist recht leicht. Ich wiege: 74 Gramm (2023=95 Gramm). Ich rechne: Bei einem Stückpreis von 2,10 Euro (2023=2,00) ist das ein Kilopreis von 28,30 Euro (2023=21,00 Euro). Der Kilopreis stieg in einem Jahr um 34,76%!

Dabei besteht der Merzenich-Teigling nur aus billigen Zutaten wie Fett, Mehl, Zucker und Äpfeln. Die haben einen durchschnittlichen Einkaufspreis von weniger als 2 Euro / kg. Und das verkaufen die für 28,30 Euro? Alle Achtung! (rb/MF)

BRD - Welker Salat, abgelaufener Joghurt, alte Wurst, trockenes Brot - weg damit! Während die Menschen in armen Ländern, Dürrezonen und Kriegsgebieten hungern, verschwenden die Bundesbürger viel zu viele Lebensmittel.

Bei Gutverdienern und unter 30-Jährigen landet besonders viel Frisches im Müll, stellte der EXPRESS fest. Dieser Personenkreis ist aber nicht von vorne herein verschwenderisch. Es sind häufig Single-Haushalte, die von der Natur her aufwendiger im Betrieb sind als Mehrpersonen-Haushalte.

Natürlich sollte man keine Lebensmittel wegwerfen. Aber zwanghaft den Teller leer essen, wenn man keinen Hunger mehr hat, ist auch Quatsch. Glücklicherweise sagen Eltern das heute kaum noch. Und eines stimmt: Das Essen muss nicht erst durch die Verdauung, um zu Kompost zu werden. (rb/MF)

NRW - Die Biowochen NRW bieten von Samstag, dem 24. August, bis Sonntag, dem 08. September 2024 auf vielen Veranstaltungen wieder vielfältige Einblicke in die ökologische regionale Landwirtschaft.

Bio-Höfe, der Naturkosthandel, Bio-Bäcker und -Metzger und Gastronomie zwischen Aachen und Bielefeld, Bonn und Münster öffnen unter dem Motto „Genießen, feiern und informieren“ ihre Türen für die Besucher.

Landesweit sind Veranstaltungen geplant wie Hoffeste, Schaukoch-Aktionen, Kultur-Events, Hof- und Feldführungen, Verkostungsaktionen oder Veranstaltungen in Kantinen und Restaurants. (PR)

Mülheim - Bald denken wir wieder daran, die Heizung anzumachen. Wenn zur Zeit auch mit leicht gemischten Gefühlen. Und noch vor wenigen Tagen haben wir alle über die Sommerhitze gestöhnt.

Es hat auch viel geregnet, aber wenn die Sonne schien, hatte sie es in sich. Ein Paket Gummibärchen, das ich nicht rechtzeitig vor der Hitze in Sicherheit brachte, bestand nur noch aus einer bunten Masse, so eine Art Bärenkuchen.

Ganz ungünstig war an heißen Tagen auch der Besitz von Schokolade. Vor allem, wenn man sie auf dem Gepäckträger vom Fahrrad vergessen hat. Dann verlor die Schokolade völlig die Fassung und kehrte in den flüssigen Urzustand zurück .. (rb/MF)

Mülheim - “Bioladen? Kann ich mir nicht leisten!” - Das hört man oft, aber stimmt das? Wir machen jedes Jahr eine kleine Probe. So bietet der Mülheimer Biomarkt Dahmen im August 2024 seine Körnerbrötchen für 0,98 Euro an.

Bei Merzenich kosten sie ab 1,02 Euro. Der Preisunterschied ist seit Jahren gering, aber der Qualitätsunterschied eher groß. Denn die Backlinge vom Merzenich heißen Körnerbrötchen, sind aber nicht Bio und werden auch nicht so genannt.

Der braun gefärbte Teig soll lediglich an Bio erinnern. Nun sagt die Farbe nichts über die Bioqualität aus. Auch ein braunes Ei kann eben so Bio sein, wie ein weißes. Hier macht immer die Hühnerrasse den Farbunterschied. (rb/MF)

Mülheim - Es ist wieder so ein Tag: Die Zahnpasta landet auf dem Hemd, der Kaffeefilter kippt um. Ich gehe zum Briefkasten. War klar, ein Einschreiben, ich muss zahlen. Wieder die Treppe rauf, zurück zum Frühstückstisch.

Bei jeder Stufe presse ich durch die Zähne: Scheiße! Scheiße! Scheiße! Da hängt ein kleiner Spiegel an der Wand. Mein Gesicht sieht reichlich böse und verkniffen aus. Ich bleibe stehen. So geht das nicht weiter. Also noch mal von vorne.

Ich gehe zurück zum Briefkasten. Dann atme ich tief durch, nehme die Treppe wieder in Angriff und sage bei jeder Stufe: "Schokolade, Schokolade, Schokolade." Ich muss laut über mich lachen und der Ärger löst sich in Luft auf .. (rb/MF)

Mülheim - Was habe ich mich heute gefreut. Draußen sind es 30°, die Sonne scheint heiß, es ist schwül. Ich rette mich zum Einkauf in das wohltuend temperierte Kaufland. Hier ist die Welt noch in Ordnung.

Es weht ein konsumfreundlich frisches Lüftchen. Mit dem Wagen um die Ecke, stehe ich vor einem Berg Weihnachtsgebäck. Wurde auch Zeit, schließlich ist schon September. Mit Weihnachten kann man nicht früh genug anfangen.

Aber so ganz bin ich noch nicht in Weihnachtsstimmung. Vielleicht sollte das Kaufland die Temperatur noch ein paar Grad runterregeln und etwas Kunstschnee streuen. Aber bitte noch keine Weihnachtsmusik, das wäre zu grausam .. (rb/MF)

NRW - Viele Menschen in NRW sind übergewichtig. Fast 56% bringen zu viele Pfunde auf die Waage, fand das Landesamt für Statistik schon vor Jahren heraus. 15% gelten sogar als fettleibig, lediglich 4% der Befragten waren untergewichtig.

Und nur 40% hatten ein normales Körpergewicht. Im Rahmen der Mikrozensus-Befragung hatten Erwachsene in NRW freiwillig Auskunft über Gewicht und Körpergröße gegeben. Die Statistiker konnten damit den sogenannten Body-Mass-Index berechnen. (BILD)

Kommentar: Wir fahren halt zuviel Auto und sitzen zu lange vor Bildschirmen. Dazu vertilgen wir gedankenlos Kalorien, die auch einen Galeerensklaven bei Laune halten würden. Also mehr radfahren, zu Fuß gehen und mehr Obst und Gemüse essen. Ab morgen? (rb/MF)

NRW - Die Ernte von Pflaumen und Zwetschgen steht vor der Türe. Dieses Jahr kann es wegen des nassen Sommers zu Engpässen kommen. In NRW kultivieren rund 50 Obstbaubetriebe verschiedene Sorten.

Die Anbaufläche für Pflaumen- und Zwetschgenbäume beträgt rund 160 Hektar. 60% der Ernte in Deutschland stammt aus den Hauptanbauregionen Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz. (WDR)

Kommentar: Pflaumenkuchen mit Sahne, wunderbar! Was beim Backen übrig bleibt, wird zu Pflaumenmus. Und wenn dann noch Pflaumen übrig sind, legen wir sie in Rohrzucker und Rum ein und lassen sie bis Weihnachten in Ruhe .. (rb/MF)

Köln - Die Fine Food Days Cologne haben am 25. August 2024 mit einer Küchenparty in der Kartäuserkirche Köln begonnen. Auch in der Wolkenburg und in der Kölner Seilbahn werden Leckermäuler verköstigt.

Mit den Fine Food Days Cologne präsentiert sich die Domstadt mit ihrer kulturellen und kulinarischen Vielfalt. Das Festival folgt dem Motto „Tolle Menschen – verrückte Orte – geniales Essen“ und setzt auch im Hinblick auf Nachhaltigkeit neue Akzente.

Das Gourmet-Festival gibt weitere Programmpunkte bekannt, darunter auch das RheinEnergieStadion, wo Maximilian Lorenz ein besonderes Highlight im Festivalprogramm bietet. Das Schlemmer-Event endet standesgemäß am 07. September 2024 mit einem Champagner-Dinner. (FineFoodCologne)

Mülheim - Ich trinke gerne ein kühles Bier. Besonders in der warmen Jahreszeit ist ein frisches Hefe-Weizen etwas Herrliches. Wenn man das aber regelmäßig macht, hinterlässt das Spuren in der Körpermitte.

Nicht umsonst spricht der Volksmund in dem Zusammenhang von einem Bierbauch. Wie aber kann man dieser Falle entgehen, ohne auf das geliebte Feierabendbier zu verzichten? Ja klar, wozu gibt es alkoholfreies Bier?

Das kriegt man an jedem Kiosk und geschmacklich ist daran nichts auszusetzen. Bis auf die Inhaltsstoffe: So sind in einer 0,5 ltr. Flasche Bitburger 0.0 glatte 22g Zucker. Jetzt verstehe ich auch, warum es so süffig ist. Es ist kein Bier, es ist Limonade .. (rb/MF)

BRD - Der Lebensmittelhersteller Knorr reagierte auf Kritik an seiner "Zigeunersauce". Roma und Sinti fanden den Begriff diskriminierend. Jetzt steht der Klassiker mit dem neuen Namen "Paprikasauce Ungarische Art" im Regal.  (T-Online)

Kommentar: Und ich will nicht mehr "Deutscher" genannt werden. Ständig steht der Begriff in Zusammenhang mit Holocaust und Kriegsverbrechen. Ich war da nicht einmal auf der Welt und habe keine Lust, mit Naziverbrechern in einen Topf geworfen zu werden.

Ich bin ab sofort Mitteleuropäer, gerne auch "MitOpa", ist kürzer. Wenn schon Polizei und Presse die Nationalität von Gangstern als Ost- und Süd-Europäer verpixeln, habe ich das gleiche Recht. Morgen lasse ich beim Amt meine Papiere umschreiben .. (rb/MF)

Mülheim - Die Stadt Köln hat angesichts der heißen Sommer Trinkwasserbrunnen aufgestellt, was sicher eine sinnvolle Maßnahme ist. Ihre Aufstellung bereichert das Stadtbild und erinnert an unser wichtigstes Lebensmittel.

Es heißt sogar, die Brunnen leisten einen wichtigen Gesundheitsbeitrag, was aber reichlich optimistisch ist. Köln ist keine Wüste und der Stadtgarten keine Oase. Zumindest noch nicht. Aber die Umsetzung der Brunnen-Idee gibt zu denken:

So kostete der erste Brunnen am Kurt-Hackenberg-Platz 130tsd Euro(!), was der Rat einstimmig abnickte. In Mülheim laufen täglich ca. 2.880 Liter Trinkwasser durch, weil der Brunnen nicht abgeschaltet werden kann .. (rb/MF)

Mülheim - Wir haben die Tage über unseren Tagesausflug nach Hattingen berichtet. Wir haben dort in einer Bäckerei eingekauft und uns unter anderem über die Rosinenbrötchen gefreut.

Da waren - nomen est omen - tatsächlich erfreulich viele Rosinen drin. Das erschien uns erwähnenswert, weil in einigen Bäckereien bei uns in Mülheim die Rosinen durchaus Seltenheitswert haben.

Heute morgen, wieder zuhause in Mülheim, liefert uns die beliebte Bäckerei Wolf von der Buchheimer Straße den Beweis auf den Tisch: Ein Rosinenweckchen mit einer homöopatischen Dosis Rosinen .. (rb/MF)

Mülheim - Man kann es sich nicht aussuchen: Früchte sind erst dann reif, wenn sie es selbst für angebracht halten. Da wollen wir auch nicht eingreifen.

Genau so selbstverständlich richten wir uns auch mit der Ernte nach der Reife der Früchte. Diese Woche waren die ersten Brombeeren und auch die ersten Chili-Schoten reif.

Die passen optisch gut zueinander, aber einen Obstsalat haben wir damit nicht riskiert. Denn unser Schrebergarten liegt auf Kirchenland, da sind die Chilis höllisch scharf .. (rb/MF)

NRW - Die NRW-Polizei bereitet sich auf einen möglichen Blackout vor und will zahlreiche Notrationen anschaffen. Darunter Hunderttausende Kraft-Kekse, zehn Jahre haltbares Roggenbrot und Marmelade.

Das geht aus Ausschreibungsunterlagen des Landesamts für Zentrale Polizeiliche Dienste hervor. Dort sucht man 60.000 Mal „Notfallnahrung in kompakter Riegelform“, die 15 Jahre haltbar ist. Nicht besonders lecker, aber nahrhaft.

„Die Notfallverpflegung soll bei einem längerfristigen Stromausfall die Nahrungsversorgung der Einsatzkräfte der Polizei NRW sicherstellen“, sagte eine Sprecherin des LZPD. Auch Spritreserven werden angelegt. (EXPRESS)

Odenthal - Am Samstag, den 10. August 2024 findet im Ortsteil Holz wieder die Rievkooche-Kirmes ab 10:00 Uhr statt. Zuerst ist ein Gottesdienst auf dem Hof der Familie Sommerfeld, dann geht es ab zum Frühschoppen.

Eine Frage ist aber immer dieselbe: Wer schält gerne Kartoffeln? In den Tagen der Rievkooche-Kirmes auf dem Kirmesplatz eilen Liebhaber der tollen Knolle von weither nach Holz, um sich die frischen, leckeren Reibekuchen schmecken zu lassen.

Aber bringen Sie Geduld mit, hier geht gründliches Handwerk vor schneller Abfertigung. In der Corona-Pause sprang die Gaststätte Cramer Stuben auf der anderen Straßenseite zum Ausgleich mit einem Schlachtfest ein. (rb/MF)

Freiburg - Wenn einer eine Reise tut, dann kann er was erzählen. Auch, wenn es nur um ein Stück Kuchen geht. Aber es kann so gut schmecken, wie es will, ein zweites schaffe ich leider nicht.

Wie habe ich schon als Kind die meist etwas älteren und meist auch etwas runderen Kaffeetanten bewundert, die sich zielsicher gleich zwei Stücke auf den Teller luden und die auch langsam und genüsslich vertilgten.

Jetzt fand ich im Urlaub ein Café, dass statt einem Stück von einer Sorte für's gleiche Geld drei kleine verschiedene Stücke anbietet.  Was für eine tolle Idee, zur Nachahmung empfohlen! (rb/MF)

BRD - Das Einzelhandelssterben findet meist in aller Stille statt. Den Verbraucher irritieren geschlossene Türen und verhangene Fenster meist nur kurze Zeit. Die täglichen Bedürfnisse gestatten keine lange Trauerzeiten.

Die Ursachen sind ein geändertes Verbraucherverhalten, wie nachlassender Fleischkonsum, die Preismacht der Supermarktketten und das Wachstum des Internethandels. Manche glauben immer noch, der Wegfall von Parkplätzen vor den Läden sei schuld.

Das Argument erklärt nicht die Schließung von Geschäften in bester Verkehrslage. Das Foto links zeigt eine aufgegebene Metzgerei an einer vielbefahrenen vierspurigen Straße mit vielen Parkplätzen, gleich an einer Straßenbahnhaltestelle .. (rb/MF)

Mülheim - Ich bin für Kaffee und Kuchen immer zu haben und backe auch gerne selber. Von daher habe ich klare Vorstellungen, was ein Kuchen an Material braucht und was es kostet. Ich war völlig baff, als ein Mülheimer Café 5,20 EU für ein Stück Kuchen verlangte.

Die Qualität hat mich versöhnt, trotzdem fand ich das heftig teuer. Jetzt bin ich in Süddeutschland. In der Bäckerei-Auslage vom Supermarkt rufen sie für einen kleinen Käsekuchen 13,90 Euro auf. Ich bekomme einen richtigen Schrecken. Da sind 10% Inflation nur ein müder Scherz!

Aber der Konditor in Kirchzarten rückt meine Welt gerade. Der verlangt für die drei Stücke Kuchen auf dem Bild 10,50 Euro, also 3,50 pro Stück. Mir fällt ein Stein aus gefrorener Sahne vom Herzen. Die Welt geht nicht unter, solange es noch solche Konditoren gibt .. (rb/MF)

Mülheim - Wer liebt nicht ab und an ein Stück Käsekuchen? Gerne selbst gebacken, denn die Rezepte sind nicht kompliziert und er gelingt auch Amateuren. Ich für meinen Teil geriet aber neulich in's Schleudern.

Ein geschätztes Familienmitglied verlangte veganen Käsekuchen. Also eine Variante ohne Butter, Eier, Milch, Quark und Schichtkäse. Au weia, dachte ich. Aber der erste Versuch gelang gut. Beim Teig Butter und Eier durch Rapsöl ersetzt.

Zimt bringt den Pfiff. Die Füllung besteht jetzt aus Tofu, der mit Zitronenschale und -saft und einem Teelöffel Vanille auf den Geschmack gebracht wird. In beides kommt noch etwas Hafermilch, bis Teig und Füllung "fließen", das war's  .. (rb/MF)

Mülheim - Butter gehört für viele zum Essen einfach dazu. Ist sie aufgebraucht, landet ihre Verpackung oft im Restmüll. Das ist aber nicht richtig. Die Butter wird häufig im sogenannten Butterwickler verkauft.

Das ist eine Verbundstoffverpackung, die in den meisten Kommunen und Städten im Gelben Sack oder der Gelben Tonne gesammelt werden und nicht in die schwarze Tonne, bzw. in den Restmüll gehören.

Denn die für die Verpackung verwendeten Rohstoffe können recycelt werden. Es sollten aber kaum noch Butterreste auf der Verpackung sein. Sie sollte "löffelrein" sein, ein Ab- oder Ausspülen ist aber nicht erforderlich. (T-Online)

Mülheim - Der Holunder bietet Genießern zweimal im Jahr etwas. Jetzt erst einmal die Dolden. Von April bis Juli kann man sie sammeln. Sie lassen sich zum Beispiel in Holunder-Pfannkuchen einbacken.

Wegen des aromatischen Geschmacks werden sie zu Limonade, Sirup oder Sekt verarbeitet. Die schwarzen Früchte sind reich an Vitamin C und Kalium. Der leicht säuerliche Geschmack passt gut zu Äpfeln in Marmelade oder Gelee.

Die Blüten sind etwa 5 mm groß und weiß bis cremefarben. Die Früchte sind beerenähnliche, runde, schwarze, ebenfalls etwa 5mm große Steinfrüchte. Holunder wächst meist im Halbschatten an Lichtungen und Wegrändern, in ausladend bogig geneigtem Wuchs. (KStA)

Mülheim - Nüsse im Pfandglas? Warum nicht? Auch Trockenobst, Rosinen, Pflaumen und Aprikosen kann ich mir vorstellen. Salz, Zucker, Mehl und Haferflocken sowieso. Die vielen neuen Unverpacktläden sind der beste Beweis für die gute Idee.

Es würde die gute Idee noch besser machen, wenn die Ware nicht erst im Laden abgefült würde, sondern fertig im Pfandglas im Regal stünde. Ein kleines, aber am tatsächlichen Verbrauch orientiertes Pfandglas-System mit wenigen Größen wäre auch gut: 125, 250, 500 und 1.000 cm³ sollten genügen.

Es sollten für alle Verpacker die gleichen Gläser sein. Wenn man dann noch rechteckige Gläser nimmt, passt auf dieselbe Ladefläche mehr Inhalt. Das ist auch für Spediteure eine reizvolle Rechenaufgabe. Und nach einer Umgewöhnungszeit erlauben wir gar keine Einwegverpackungen aus Glas mehr. (rb/MF) 

Mülheim - Bio-Kost ist weit verbreitet. In Mülheim beim Reformhaus Bacher und Biomarkt Dahmen auf der Frankfurter Straße. Auch REWE, ALDI und andere haben mittlerweile viele Produkte mit Biosiegel im Regal.

Ideal ist die Kombination von Bio und Fairtrade. Aber auch ohne diese Siegel kann man regionale Produkte bevorzugen. Denn machen Bio-Lebensmittel Sinn, wenn sie aus Südamerika oder China kommen? Die sind vielleicht nicht mit Pestiziden, aber mit Transport-CO2 belastet.

Die Marktschwärmerei ist regional orientiert, bergische Zuchtforellen statt Thunfisch? Bergische Freiland-Strauße statt KZ-Hähnchen? Auch wer auf das Plastik-Sprudelwasser zugunsten von Leitungswasser verzichtet, macht alles richtig .. (rb/MF)

NRW - Frisches Obst und Gemüse in der Schulpause - mit diesem Angebot macht NRW gute Erfahrungen. Das Projekt wird von dem Ministerium für Umwelt in Zusammenarbeit mit dem Schulministerium durchgeführt.

Zum Schuljahr 2017/18 wurde das EU-Schulobst- und -gemüseprogramm NRW mit dem EU-Schulmilchprogramm NRW zum EU-Schulprogramm NRW zusammen geführt. Auch kommendes Schuljahr werden die Programme fortgesetzt. (PR)

Kommentar: Natürlich gibt es für die Teilnahme am Programm auch sinnvolle Regeln im besten Verwaltungs-Deutsch. Eigentlich fehlte nur noch der klare Hinweis, dass die Schüler aus dem Obst keinen Schnaps brennen dürfen .. (rb/MF)

NRW - Die Spargelsaison endet am Johannistag, dem 24. Juni. Jetzt hat der Spargel Zeit, durchzuwachsen und einen Busch zu bilden. Bis zum ersten Frost sind es ca. 100 Tage. Diese Zeit braucht der Spargel, um Kraft für's nächste Jahr zu sammeln.

Mit dieser Kraft kann der Spargel im kommenden Jahr wieder austreiben und neue Stangen bilden. Allerdings schickt der Spargel sein Gemüse nicht aus lauter Nächstenliebe gen Himmel, damit wir Spargelstangen essen können.

Es ist der immer neue Versuch, einen Busch in die Höhe wachsen zu lassen. Bis zu sieben Mal versucht der Spargel es, daher kann man in der Regel sechs Spargelstangen ernten. Die 7. Stange muss man wachsen lassen, damit man nächstes Jahr wieder ernten kann. (Spargel.net)

Mülheim - Fußgänger und Radfahrer werden auf der Mülheimer Brücke vorsorglich informiert: "Ab hier sinkt deine Lebenserwartung um 6 Jahre." Wohl ein Hinweis darauf, daß arme Menschen früher sterben.

Und die vermutet der Autor scheinbar in Mülheim. Auch der Stadt-Anzeiger zitiert Untersuchungen, die das bestätigen. So liegt die durchschnittliche Lebenserwartung in Chorweiler fast 10 Jahre unter dem Wert des Nachbarstadtteils Fühlingen.

Entsprechend weit auseinander liegen auch die durchschnittlichen Jahreseinkommen der beiden Personengruppen. Geld muss das Leben nicht unbedingt glücklicher machen, aber es macht es offenbar länger .. (rb/MF)

EU - Mehrere EU-Länder wollten bereits 2014 das Mindesthaltbarkeits- Datum (MHD) für lange haltbare Lebensmittel wie Nudeln, Reis oder Kaffee abschaffen, um die Lebensmittelverschwendung einzudämmen.

Viele Verbraucher verwechseln das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) nämlich mit dem Verfallsdatum. Dabei sind viele Lebensmittel sind noch weit über das MHD hinaus ohne geschmackliche oder gesundheitliche Einschränkungen genießbar.

Dagegen ist das Verbrauchsdatum ein sinnvoller Hinweis auf schnell verderblichen Lebensmitteln, wie Hackfleisch. Das Verfallsdatum bei medizinischen Produkten warnt weniger vor dem Verderben, als vor nachlassender Wirksamkeit. (rb/MF)

BRD - An Produkt-Siegeln wird häufig kritisiert, sie dienten nur Werbe- Zwecken und würden oft verwirren. Vor allem bei Kennzeichnungen für Ökolandbau, fairen Handel und Tierhaltung sei Vorsicht geboten.

Aber welchen Siegeln kann man denn trauen? Judith Hübner von der Verbraucher Initiative gibt Entwarnung: "Der Begriff 'Bio' ist bei Lebensmitteln rechtlich geschützt.“ Wo "Bio" draufsteht, muss auch Bio drin sein. (KStA)

Kommentar: Es gibt ständig neue Produkte und Siegel. Das lässt sich kaum ändern und bedeutet teilweise ja auch Fortschritt. Im Zweifel hilft eine alte kölsche Regel weiter: "Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht .." (rb/MF)

BRD - Gesundheit und einwandfreie Lebensmittel sind wertvolle Güter. Nicht weniger wertvoll ist Transparenz, was die Warnung vor nicht einwandfreien Lebensmitteln angeht.

Wir erinnern uns daran, dass der Staat Gammelfleisch- Händler nach der Aufdeckung der Skandale auch noch schützte, indem er Personen- und Firmennamen verschwieg. Gut, wenn mehr Licht in die Sache kommt.

Die Seite "Lebensmittelwarnung" enthält Informationen über Lebensmittel, die auf dem Markt sind oder an Endverbraucher abgegeben wurden. Die Informationen stammen von Unternehmen oder der amtlichen Lebensmittel- Überwachung. (rb/MF)

EU - Der europäische Gerichtshof entschied im Streit um vegane Produkte mit dem Zusatz Milch und Käse: Nur Produkte aus der normalen Eutersekretion von Tieren darf man als Milch, Butter oder Käse bezeichnen. (DLF)

Kommentar: Gut, dass das klar ist. Sonst schütten die Leute wieder Sonnenmilch in den Kaffee und packen Leberkäse auf's Brot. Beides stammt nicht aus der normalen Eutersekretion von Kühen, und darf laut EU weder Milch noch Käse heissen.

Sprachlich abrüsten muss auch die Metallverarbeitung mit der Bohr- und Schleifmilch und Eltern bei den gesammelten Milchzähnen der Zahnfee. Und ein Käsebaum, an dem kein Babybel wächst, ist ja wohl eine arge Verbrauchertäuschung .. (rb/MF)

Wuppertal - Bei einem Spaziergang in Wuppertal macht mich der Name einer Bushaltestelle neugierig: Bredde / Tafel. Bredde ist mir klar, den Straßennamen hatte ich gerade auf einem Straßenschild gelesen.

Aber was bitte ist mit dem Zusatz "Tafel" gemeint? Nur wenige Meter weiter steht die Antwort unübersehbar gleich an der Straße: Ein großes Fabrikgebäude mit einer Ausgabestelle von Lebensmitteln, eben einer Tafel. So heißen sie überall.

Dass aber eine Bushaltestelle danach benannt wird, ist mir neu. Woanders macht man mit dem Standort der Tafeln keine Reklame mehr. Denn viele sind am Rande ihrer Leistungsfähigkeit angelangt, auch bei den ehrenamtlichen Helfern .. (rb/MF)

NRW - Jedes Jahr fällt der Startschuss zur jeweiligen Erntesaison unterschiedlich: Die Obst- und Gemüsebauern in NRW melden dieses Jahr bereits für Anfang Mai mit dem Beginn der Erdbeer-Freiland-Saison.

Es gibt zwar schon schon seit einigen Wochen Treibhaus-Erdbeeren im Handel und die schmecken gar nicht mal schlecht. Aber die wahren Genießer warten, bis die Früchte aus dem Freiland-Anbau geerntet werden oder sie ernten sie gleich selber.

Erdbeeren sollte man nur zartfühlend waschen, auch die Lagerung im Kühlschrank ist nicht gut für's Aroma. Am besten schmecken sie mit ein wenig Zucker, Sahne, Vanilleeis, Joghurt oder einfach mit nichts weiter. Sie finden's bestimmt raus. (rb/MF)

Odenthal - Am Sonntag, den 02. Juni 2024 ist ab 14:00 Uhr wieder das SternSchnuppern in der Post in Odenthal. Wir möchten in legerer Umgebung die Schwellenangst vor der Sterneküche nehmen.

Für die teilnehmenden Köche ist der Austausch mit Kollegen und der direkte Kontakt zu den Gästen wichtig. Die Teilnehmer sind über das Haus verteilt, so dass die Gäste sich immer wieder neu auf einen Koch einlassen können.

Schauen Sie den Köchen über die Schulter, stellen Sie Fragen und vor allem: genießen Sie ausgiebig, was serviert wird. Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da das Kartenkontingent begrenzt ist. Die Kosten betragen 255 EU pro Person. (Hotel Zur Post)

Buchheim - Das Bild verdeutlicht auf knackige Art und Weise den "Raps-Honig". Im Vordergrund die Bienen, im Hintergrund die Pflanzen. Passend dazu steht auf unserem Frühstückstisch gerade ein Glas Rapshonig.

Lindenblütenhonig kommt auch bei Husten, Schnupfen, Heiserkeit zum Einsatz. Unsere bevorzugte Einkaufsquelle ist die Naturstation Stammheim. Dort bringen wir auch die leeren, ausgespülten Honiggläser wieder hin.

Die erkennt man an der charakteristischen Glas-Prägung. Da bei der Honig-Herstellung auch gepfuscht werden kann, geben wir immer den lokalen Imkern, die im Imkerbund zusammen geschlossen sind, den Vertrauensvorschuss. (rb/MF)

Mülheim - Es ist kein Geheimnis: Wer sich gesund ernährt und Sport treibt, der fühlt sich wohler. Für die meisten Menschen (93 Prozent) ist  "Wohlbefinden" gleichbedeutend mit Gesundheit.

Erstaunlich, dass eine Studie des Markforschungsinstituts GfK jetzt zeigt, dass sich 58% der Männer und 42% der Frauen ungesund ernähren, obwohl sie es eigentlich besser wissen. Von ausreichend Bewegung ganz zu schweigen .. (EXPRESS)

Kommentar: Im leider gelöschten Artikel informierte der EXPRESS über gesunde Ernährung und warb gleichzeitig für das Nahrungsergänzungsmittel Nutrilite, dessen Sponsor Amway und Werbeträger AC Milan. Fehlt eigentlich nur noch Werbung für Chio-Chips, Coca-Cola und BurgerKing .. (rb/MF)

BRD - Es ist die Frage, ob ein Boykott von Russisch Brot den Ukrainekrieg vielleicht verkürzen oder gar beenden könnte. Obwohl, wenn der Verzehr von gebackenen Buchstaben tatsächlich auch die Gelehrtheit des Essers steigert?

Wir kennen einen Russen, der nicht genug davon essen könnte. Die Wikipedia beschreibt die Backware so: "Russisch Brot ist ein trockenes Gebäck aus einem schaumigen Kakao-Eiweiß-Teig ohne Fettzugabe. Es wird traditionell in Buchstabenform gebacken."

Die Firma Hartmut Quendt entwickelte in den 1980er Jahren eine Dauerbackanlage. Diese löste den manuellen Backbetrieb ab. Entsprechende Computerschriften bietet Linotype als „Russisch Brot“ und Data Becker als „Russianbread“ an. (rb/MF)

Mülheim - Bequemer und günstiger ist Wasser aus dem Hahn, so die Tester und das bestätigt auch der Selbstversuch. In Köln kostet ein Liter aus der Leitung 0,3 Cent, Wasser im Supermarkt 13 Cent, Marken-Wasser mehr als 50 Cent je Liter.

Dabei ist abgefülltes Wasser nicht unbedingt keimfrei. In jeder 3. Flasche fanden die Tester Keime. Für Mineral- wie für Leitungswasser gilt: Sie müssen nicht völlig keimfrei sein, dürfen aber keine Krankheits- Erreger enthalten. (EXPRESS)
 
Kommentar: Wir schleppen Kästen die Treppen rauf, obwohl oben das "Kranenberger" auf uns wartet: Qualitativ einwandfrei und viel billiger. Dann spülen wir auf dem Klo 1a Trinkwasser runter und stillen den Durst mit teuerem Wasser aus der Flasche. Brilliant! (rb/MF)

Köln - Im Supermarkt Obst naschen, die Packung mit Gummibären vor der Kasse aufreißen oder am Duschgel schnuppern - das machen viele. Ist das erlaubt? Verpflichtet Anfassen zum Kauf? (EXPRESS).

Kommentar: Juristisch ist die Sache klar: Erst wenn Sie die Sachen an der Kasse bezahlt haben, gehören sie auch ihnen. Verzehren sie die vorher, ist das streng genommen Mundraub oder Diebstahl. Hunger oder Durst sind da keine Argumente.

Aber bislang ist verhungert oder verdurstet, weil er mit dem Verzehr bis hinter der Kasse gewartet hat. Auch wenn es dabei selten Ärger gibt, aber mit dem Palaver an der Kasse nervt man auch die anderen Kunden. (rb/MF)

BRD - Laut Bundesverbraucherministerium wirft jeder Bundesbürger jährlich 82 kg Lebensmittel weg, 53 kg davon wären noch genießbar. Das will die Politik ändern und zumindest überflüssige Aufdrucke abschaffen. (PR)

Kommentar: Das Mindeshaltbarkeitsdatum machte von Anfang an nur Ärger. Schon bei der Erschaffung der Welt wollte der Umwelt-Engel alles Essbare mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen und schwankte noch zwischen QR- und Barcode.

Aber daraus wurde nichts, es gab sogar einen heftigen Streit mit dem Chef. Der liebe Gott lehnte das Mindest-Haltbarkeitsdatum vehement ab: "Ob etwas noch essbar ist, sieht, riecht und schmeckt man. Meine Schöpfung ist doch nicht blöd!" (rb/MF)

Mülheim - Wir haben von Ortsschildern berichtet, auf die ein Scherzkeks den Zusatz "Autogerechte Stadt" geklebt hat. Und jetzt fallen uns plötzlich auch noch andere Verkehrsschilder auf.

So haben engagierte Tierschützer, Vegetarier oder Veganer in Mülheim ein Stop-Schild mit dem Zusatz "Eating animals" versehen. Auf gut Deutsch heisst das "Hört auf, Tiere zu essen!". Da stellt sich natürlich die Frage:

Wer hat das Schild beklebt? Mein Tipp: Es war die "LAPD", die Liga für ausgebeutete Paarhufer Deutschlands, die mit solch subversiven Botschaften auf sich aufmerksam macht .. (Scherz, rb/MF)

Niehl - Am Samstag, den 11. und Sonntag, den 12. Mai 2024 von 12:00 - 19:00 Uhr, findet vor der Erkantine im Niehler Hafen ein veganes Frühlingsfest statt.

Mehr als 20 Stände versprechen ein vielfältiges Angebot. Neben veganen Köstlichkeiten wie Reibekuchen, No-Butter-Chicken, Burgern und herzhafen Waffeln werden auch Kleidung, Deko-Artikel sowie Kleidung und Schmuck angeboten.

Zudem sind Workshops, Akrobatik-Shows und Lieve-Musik geplant. Das alles gibt es ohne schlechtes Gewissen, denn das Wohlbefinden der Tiere steht bei diesem Fest im Mittelpunkt! Veranstaltungsort: Lagerhauskai 1, 50735 Köln (PR)

Mülheim - Auf Reisen nehmen wir für alle Fälle eine kleine Essensreserve mit. Am liebsten ein leckeres Müsli. Aber wie transportiert man den Körnerkram, ohne dass die Tüten aufgehen und der Inhalt sich im Gepäck verteilt?

Wie wäre es mit einem leeren Honigglas? Von allen Körnern und Nüssen jeweils einen Löffel in's Glas und die Lieblingsmischung ist gebrauchsfertig. Das Glas kann zwar auch kaputt gehen, aber es sieht einfach besser als eine schnöde Plastik- oder Metalldose aus.

Nach gelungener Befüllung sagt die beste aller Ehefrauen: Das ist aber schön! Wie hast du das gemacht? - Nix hab' ich gemacht, einfach nur reingetan. - Das Ehegespons hat eine Idee: Das ist auch ein schönes Geburtstags-Mitbringsel für Leute, die schon alles haben .. (rb/MF)

EU - Die EU lässt den gelben Mehlwurm als Lebensmittel zu. Die EU-Länder stimmten dem Vorschlag der Europäischen Kommission zu. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) bewertete das Lebensmittel als "sicher".

Die getrocknete Larve des Mehlwurms darf als Snack oder gemahlen verkauft werden. Als Pulverbeimischung z.B. in Nudeln oder Keksen ist ein Anteil von bis zu 10% Prozent erlaubt. Die Mehlwürmer sollen zu einem nachhaltigeren Lebensmittelsystem in der EU beitragen. (T-Online)

Kommentar: Eklig? Meine erste Auster war eklig. Und meine letzte. Vielleicht schmecken die frittierten Würmer besser als Kartoffelchips und sind viel gesünder? Auf jeden Fall rechne ich im Vergleich mit Fisch und Fleisch mit günstigeren Preisen bei gleichem Nährwert .. (rb/MF)

Köln - Seit fast 30 Jahren vergibt der Verein Fairtrade aus Köln sein Siegel für fairen Handel und unterstützt so Bauern und Produzenten in Entwicklungsländern. Mit großem Erfolg:

Der Marktanteil der fair gehandelten Produkte steigt jedes Jahr. Vereinsgründer Dieter Overath glaubt, dass das Interesse weiter wachsen wird: Fairtrade war von Anfang an Siegelvergeber und schließt Lizenzverträge mit den beteiligten Akteuren ab.

Das Bio-Siegel ist dabei keine Konkurrenz, im Gegenteil: Zwei Drittel aller Fairtrade-gesiegelten Produkte haben gleichzeitig das Bio-Siegel. Über die Fairtrade-Prämie können Bauern häufig erst eine Umstellung auf biologischen Anbau leisten. (WDR)

Köln - Den Spargel haben schon vor langer Zeit die Römer in's Rheinland gebracht. Deswegen sind wir ihnen heute noch dankbar und lassen sie dafür auch mal im Fußball gewinnen. Der frische Spargel ist eine Delikatesse.

Die zeit- und ortsnahe Ernte ist ein großer Vorteil, einmal der Frische wegen. Die ersten ein, zwei Stangen esse ich nur zart geschält, am liebsten roh. Für den heimischen Anbau spricht auch der kurze, umweltfreundliche Transport.

Hier ein paar Adressen auf dem Kölner Stadtgebiet: Der Spargel- und Erdbeerhof Wermes in Porz-Zündorf, Spargel-Fuchs in Rheinkassel im Kölner Norden. Die Seite Köln.de hat auch noch weitere Adressen für uns. (rb/MF)

Mülheim - Die Knoblauchsrauke blüht von April bis Juni. Sie spielte im Mittelalter eine Rolle als Gewürz- und Heilpflanze und geriet dann in Vergessenheit. Die moderne Kräuterküche hat sie wieder entdeckt.

Sie wirkt antiseptisch, leicht harntreibend und schleimlösend. Man sagt ihr auch antiasthmatische Eigenschaften nach. In der Volksmedizin wurden aus ihr Breiumschläge zur Behandlung von Insektenstichen und Wurmerkrankungen hergestellt. (Wikipedia)

Kommentar: Wir haben die oberen Blätter und Blüten als Beimischung zum Salat verwendet. Feingehackt unter den Joghurt gemischt ist sie ein Genuss für Fans des leicht Rustikalen. Man findet die Rauke zur Zeit an vielen Wegesrändern. (rb)

Mülheim - Wenn der Löwenzahn jetzt erste Blätter und seine charakteristischen gelben Blüten austreibt, kann man die frischen und zarten Blätter gut als Beimischung zum Salat verwenden.

Auch bei unseren Meerschweinchen ist Löwenzahn beliebt und bereichert häufig ihren Speiseplan. Wer die Tiere richtig glücklich machen will, gibt ihnen frischen Dill. Dessen Inhaltsstoffe elektrisieren die Nager regelrecht.

Wie auch bei Männern das Klirren von Bierflaschen, steigt beim Meerschweinchen beim Geruch von Dill sofort die Körperspannung und sie bekommen glänzende Augen .. (rb/MF)

Mülheim / Porz / Vorgebirge - Den Spargel haben die Römer in's Rheinland gebracht. Dafür sind wir ihnen heute noch dankbar und lassen sie dafür auch schon mal im Fußball gewinnen.

Dieses Jahr beginnt die Spargelsaison in NRW am 11. April 2024. Auch in Bornheim wird geerntet. Eine beliebte Adresse für den Einkauf ab Hof ist der Biohof Bursch. Überhaupt kriegt man im Vorgebirge in jeder Dorfkneipe frischen, leckeren Spargel.

Für den heimischen Anbau spricht der kurze, umweltfreundliche Transport. Es gibt rechtsrheinisch Spargelbauern in Langel, den Schneppenhof in Lülsdorf und den Werneshof in Zündorf. Die Saison endet am Johannistag (24.06.23). (rb/MF)

Mülheim - In vielen KiTa's und Schulen gehört der Verzehr von Schweinefleisch der Vergangenheit an. Statt dessen gibt es aus Rücksicht auf muslimische Mitschüler Produkte aus Geflügel oder Rind.

Als Mitbringsel zu bestimmten Geburtstagen sollte man bei Gummibärchen auf das "Halal"-Symbol (ohne Schweine-Gelantine) achten. Auch KiTas und Grundschulen erleben, dass das Thema weitgehend ohne Humor auskommt.

Unser Kind wollte zu einer Geburtstagsfeier Halal-Gummibärchen mitbringen. Aber woher nehmen? Erstaunlicherweise führte der türkische Supermarkt Karadag sie zu dem Zeitpunkt nicht, wohl aber das Kaufland .. (rb/MF)

BRD - In den USA und vielen europäischen Ländern stellt der Kellner unaufgefordert eine Gratis-Karaffe mit Leitungswasser auf den Tisch. In Deutschland ist das nicht üblich und auch nicht gesetzlich geregelt.

Sylvia Kaufhold, Rechtsanwältin. „Es liegt im freien Ermessen des Gastwirts. Wenn der Gast zu einem anderen Getränk ein Glas Leitungswasser wünscht, dann ist es eigentlich selbstverständlich, dass er es auch bekommt." (KStA)

Kommentar: Das Gratiswasser bekamen wir auch in Irland. Leider ist das Trinkwasser dort gechlort. Da sind wir Mülheimer von unserer Talsperrenauslese schon verwöhnt .. (* in Aqua sanitas = im Wasser die Gesundheit! rb/MF)

Rheinland - Auf dem Spargel-Hof Nagelschmitz in Elsdorf-Widdendorf beginnt die Spargelernte. Hier erntet man die weißen Stangen gut vier Wochen vor dem klassischen Anbau. Dieses Jahr öffnet der Hofladen in Elsdorf am Donnerstag, den 28. März 2024 um 10:00 Uhr.

Der Trick für die frühe Reife ist so einfach, wie genial: Im nahen Braunkohletagebau muss das Grundwasser ständig abgepumpt werden. So leitet man das 27° warme Wasser zum Spargelfeld und die Pflanzen haben sozusagen eine eigene Fußbodenheizung.

So kommen nach den Tomaten und Erdbeeren auch dem Spargel seine Jahreszeiten langsam, aber sicher abhanden. Man mag das schade finden, aber mit ein paar Pellkartöffelchen und etwas zerlassener Butter lassen die Schmerzen schnell nach .. (rb/MF)

BRD - Können Sie sich das vorstellen: Wein in Bierflaschen mit Kronkorken? Auf der Fachmesse ProWein in Düsseldorf präsentierte das Weingut Galler aus der Pfalz im März 2023 einen Weißwein in Bierflaschen.

Mit den Themen Klimawandel und Energiekrise rückt die Frage nach Nachhaltigkeit immer mehr in den Vordergrund. Zur Zeit landen ja die meisten Weinflaschen immer noch im Altglas-Container. Mehr als eine Milliarde Weinflaschen werden pro Jahr in Deutschland gekauft.

Diese enorme Zahl schätzt das Deutsche Weininstitut und nennt eine weitere unglaubliche Zahl: Der Institutsprecher schätzt: „Derzeit sind in Deutschland über 100 verschiedene Weinflaschentypen im Einsatz.“ (EXPRESS)

Mülheim - Je religiöser ein Mensch ist, um so mehr glaubt er an die Vorherbestimmung und nennt es Schicksal, Omen oder Kismet. Alles liegt in Gottes Hand, der Mensch hat keinen Einfluss auf sein Schicksal.

Das hilft dem Selbstwertgefühl, auch, wenn man richtig Mist gebaut hat. Denn Niederlagen sind nichts Persönliches, Gott hat es so gewollt. Und wer öfter versagt, den hat Gott besonders lieb, weil ihn so oft zu Prüfungen einlädt.

Schicksal, Omen oder Kismet sind für den Gläubigen eine Art Teflonüberzug, an dem jede Katastrophe abperlt. Das macht religiös motivierte Kämpfer seit jeher zu gefürchteten Gegnern: Sie geben ihr Leben aus der eigenen in Gottes Hand .. (rb/MF)

Mülheim - Wir haben eine gut bestückte und viel genutzte Küche. Unsere Lebensmittelvorräte bewahren wir in Schraubgläsern auf, um Schädlingen, wie Lebensmittelmotten, keinen Restaurantbesuch zu ermöglichen.

Dann ist es eines Tages doch soweit. Kleine Flatterer treiben den Heimkoch mit erfolgreicher Nachwuchspolitik zur Weißglut. Trotz aller Bemühungen finden wir ihre Heimstatt nicht. Kaum haben wir eine Motte erlegt, flattert die nächste vor der Nase herum.

Bis der genervte Küchenheld routinemäßig das Krümelfach des Toasters säubert. Aha! Hier haben sich die kleinen Flieger also eingenistet. Allerdings heißt es jetzt noch eine Weile aufpassen, denn Eier können auch noch woanders abgelegt sein .. (rb/MF)

Mülheim - Es ist Zeit für den Wochenendeinkauf im Obst- und Gemüseladen. Es kommt in die Tasche, was man braucht: Kartoffel, Möhren, Äpfel, ein paar Weintrauben und eine große Tüte Feldsalat. Das wird ein gesundes Wochenende.

Nun noch die Eier, ein Frühstück ohne Ei ist kein Frühstück. Ich hab' auch die leeren Eierkartons mitgebracht, das ist praktisch und vermeidet Abfall. Ich sehe es an unserer Altpapiertonne: Die Eierkartons landen hier noch viel zu oft.

Die Bedienung überrascht mich mit der schwierigen Frage: "Welche Eier? Die weißen oder die braunen?" Ist mir egal: "Nehmen Sie's, wie's kommt." Zuhause packe ich aus und muss grinsen. Der Humor der Gemüsefrau, wie schön! (rb/MF)

Köln - Seit Freitag, den 15. März 2024, bietet der Spargel- und Erdbeerhof Wermes bereits frischen Spargel an verschiedenen Verkaufsstellen in Porz an. Möglich macht das eine "Fußboden-Heizung" im Feld.

Landwirt Wermes nutzt die Abwärme der benachbarten Biogas-Anlage, um das Edelgemüse deutlich früher ernten zu können. Den Spargel brachten die Römer in's Rheinland. Dafür sind wir dankbar und lassen sie im Gegenzug auch mal im Fußball gewinnen.

Die zeit- und ortsnahe Ernte ist ein großer Vorteil, wegen der Frische und kurzen Transportwege. Im Kölner Stadtgebiet gibt es noch Spargel-Fuchs in Rheinkassel im Kölner Norden. Die Seite Köln.de hat weitere Adressen für uns. (rb/MF)

Köln - Eltern einer Kölner Gymnasiastin wollten ihre Tochter vom Schwimmunterricht frei stellen: Sie könnte im Becken oder beim Duschen Wasser schlucken, was im Fastenmonat Ramadan unbedingt zu vermeiden sei.

Die Schulleitung hat den Antrag abgelehnt. Schulen berichten ungern vom Umgang mit solchen Problemen. Wer offiziell nachfragt, erfährt wenig vom Umgang mit fastenden Kindern. Ein Problem besonders in Sommern mit hohen Temperaturen.

Dann sitzen nicht ausgeschlafene Kinder in heißen Klassen und trinken nichts. Kein Massenphänomen, aber doch immer wieder Schulalltag, wie Lehrer berichten. Die Einhaltung des Ramadan wird für Muslime dann zur schweren Prüfung. (KStA)

Köln - 180.000 Einwegbecher für Heißgetränke werden täglich in Köln benutzt. Sie landen im Mülleimer, auf der Straße oder der Grünanlage. Mehrweglösungen könnten helfen, die Einwegbecherflut zu reduzieren.

Um Mehrweglösungen als Alternative zum Einwegbecher zu fördern, gibt es eine Internetseite der Stadt Köln und AWB in Zusammenarbeit mit der IHK Köln und Verbänden und Unternehmen aus Handel und Gewerbe.

Sie richtet sich an Konsumenten und Unternehmen, die Heißgetränke in Köln anbieten. Sie zeigt, welche Verkaufsstellen in der Nähe Mehrwegbecher anbieten bzw. mitgebrachte Kundenbecher befüllen. (Stadt Köln)

Mülheim - Manchmal wundere ich mich, was mich so umtreibt: Heute sind es Brötchentüten. Frühstücksbrötchen gehören zu den besten Erfindungen. Die leckeren Backlinge sollen auch unverschmutzt zu Hause ankommen.

Dazu gibt uns der freundliche Backwarenverkäufer eine schützende Papiertüte mit auf den Weg. Zuhause angekommen, kommen die Brötchen auf den Tisch und die Tüte in's Altpapier. Meistens jedenfalls. Heute gucken wir uns die Tüten genauer an.

Warum wiegt die stabilere Merzenich-Tüte 9,1g und die Standardtüte der Bäckerei Hütten nur 4,9g? Wenn doch beide gleich weggeworfen werden? Wie? Die hochwertige Merzenich-Tüte soll minderwertigen Inhalt aufwerten? Das ist aber jetzt gemein .. (rb/MF)

Mülheim - Wer kennt es nicht: Ricola, das Schweizer Kräuterbonbon, "wohltuend bei Husten und bei Heiserkeit." Auch ich kam auf den Geschmack. Den Preis von 3,25 Euro für eine 250g-Dose fand ich ok.

Man könnte einwenden, dass das für aromatisierten Zucker immer noch ein stattlicher Preis ist. Ich bekam wegen des Zuckers und meiner Zähne ein schlechtes Gewissen und las erleichtert, dass es Ricola auch zuckerfrei gibt.

Aber da bekam ich einen Preisschock. Kostet die 250g-Zuckerdose 13,00 EU/kg, so wird die zuckerfreie Variante mit 23,33 EU/kg und als Bonbon in der Taschenbox mit 33,00 EU/kg bepreist. Wie aus dem Lehrbuch des Kapitalismus .. (rb/MF)

Mülheim - Die Frankfurter Straße dient der Nah- und Grundversorgung. Einmal die Straße rauf und man hat das Nötigste im Körbchen. Auch wenn viele gute Einzelhändler weg sind, erfüllt die Straße die meisten Anforderungen.

Mit Backwaren sind wir sogar überversorgt. Vom Wiener Platz bis zum Mülheimer Bahnhof gibt es ein Dutzend Backwaren-Verkaufsstellen. “Bäckereien” sind das nicht, hier wird lediglich angeliefert oder bestenfalls aufgebacken.

Da trotz der großen Konkurrenz alle ihr Auskommen haben, scheinen die Gewinnspannen bei der Teigverarbeitung beachtlich zu sein. Man kann das Verschwinden traditioneller Bäckereien bedauern. Aber hat nicht jeder Haushalt einen Backofen? (rb/MF)

Mülheim - Unser Stadtteil hat sich stark verändert. Warum ich trotzdem gerne hier lebe? Wegen der netten Leute, die ich kenne. Und wegen der Leute, die ich nicht kenne und die ohne Anlass ebenfalls nett sind.

Kleines Beispiel? Ich fahre vom Einkauf vom REWE auf der Frankfurter Straße nach Hause. Mein Körbchen ist voll mit frischem Suppengemüse. Ich warte an der Ampel Graf-Adolf-Straße. Eine Frau mustert meinen Einkauf neugierig.

Dann holt sie aus ihrer Tasche zwei Möhren: "Nehmen sie die mit dazu, dann schmeckt es besser." Ich bin kurz sprachlos, aber dann freue ich mich und nehme sie gerne entgegen. Denn, wo sie recht hat, hat sie recht .. (rb/MF)

Mülheim - Wir essen viel Obst und Gemüse, aber gelegentlich kommt auch ein Würstchen in die Suppe oder zu den Pommes auf den Tisch. Dabei kann uns der Metzger von nebenan nicht mehr weiterhelfen.

Er hat konsequent auf "Halal" umgestellt und das Schwein als unreines Tier aus seinem Sortiment verbannt. Er verkauft jetzt nur noch gottgefällige Fleischwaren vom Rind, Lamm oder Geflügel. Also gehen wir zu REWE, da gibt's ja eigentlich alles.

Auch REWE hat auf die neue Kundschaft reagiert und die Würstchen-Verpackung geändert. Dort wird der Inhalt Schwein deutlich herausgestellt. Ein Tiersymbol räumt auch Sprachbarrieren beiseite und bewahrt die Kundschaft vor Missgriffen .. (rb/MF)

Welt - Die Vereinten Nationen warnen: 85% der Fischbestände werden bis an die Grenze genutzt. Politisch wird dem aber noch zu wenig entgegen gesetzt. Umweltschützer setzen auf die Verbraucher:

Wer bestimmte Fischarten gar nicht erst kauft oder im Restaurant bestellt, handelt richtig. Umweltschützer wie der WWF und Greenpeace unterstützen die richtige Wahl mit einem Fischratgeber, der jährlich aktualisiert wird.

Ohne Gewissensbisse können Verbraucher Forelle, Karpfen und Zander aus nachhaltiger Aquakultur kaufen. Speisefische wie Kabeljau, Hering und Lachs sind nur noch eingeschränkt empfehlenswert. (PR)

Höhenhaus - Auch, wenn man Walnüsse mit zwei "L" schreibt, ändert das nichts daran, dass Nüsse gesund und nahrhaft sind. Wobei ja nicht ganz klar ist, ob die Walnüsse vom Baum fielen oder vom Meeressäuger stammen.

Wo wir bei den Meerestieren sind: Werden Tintenfischringe tatsächlich von Tintenringfischern aus dem Wasser gezogen? Und welchen Sport treiben bitteschön Tintenfischringer? Auf jeden Fall ist eine korrekte Schreibweise wichtig.

Auch die Anglizismen können heikel sein: Gibt es im "Angel-Shop" Zubehör für geflügelte Himmelsbewohner? Soll man wirklich den "Bad Service" bestellen, wenn der schon im Firmennamen "schlechten" Service ankündigt? (rb/MF)