20.03.2019
Start der Spargelernte 2019

Rheinland - Auf einem Spargel-Feld in Elsdorf-Widdendorf ist schon Spargelsaison. Dutzende Spargelstecher ernten die weißen Stangen gut vier Wochen, bevor es im klassischen Anbau losgeht.

Der Trick: Im nahen Braunkohletagebau muss das Grundwasser ständig abgepumpt werden. So leitet man das 27° warme Wasser zum Spargelfeld und die Pflanzen haben sozusagen eine Fußbodenheizung.

So bekommt nach den Tomaten und Erdbeeren auch der Spargel seine Jahreszeiten langsam aber sicher abgenommen. Man mag das schade finden, aber solange die Verbraucher die Frühpreise auch zahlen .. (rb)

 

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