BRD - "Brot und Brötchen werden teurer". Der Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, Becker, begründete das mit steigenden Energie- und Rohstoffkosten. Seit 2005 hätten sich die Preise für Roggen, Weizen und Energie mehr als verdoppelt. (KR) Kommentar: "Der reine Materialeinsatz pro Brötchen, das Bäcker Ziesemer für 30 Cent anbietet, liegt bei zwei Cent." Das berichtet das Hamburger Abendblatt. Gestiegene Rohstoffkosten können also nicht die ganze Wahrheit sein.
Betrachtet man die starke Zunahme von Backshops, z.B. auf der Frankfurter Straße, drängt sich auf: Nicht die Rohstoffpreise treiben den Markt, sondern die enormen Gewinnspannen locken die Anbieter, den Markt mit einer Flut von Backshops zu überschwemmen. (rb/MF)
