16.04.2018
Blühkalender Gundermann

Stammheim - Wir sind zur Matinee in der Emmanuel-Kirche in Stammheim. Heute wird Barockmusik von einem Tenor und einem Organisten interpretiert. Die ganz aus Holz gebaute Kirche ist auch für Konzerte ein wunderbarer Ort.

Als wir das Kirchengelände verlassen, sehen wir am Wiesenrand die kleinen, blau-violetten Blüten des Gundermann. Den Lippenblütler - das sind Blüten mit nur einer Symetrieebene - erkennt man gut an seinen viereckigen Stengeln.

Der Geruch und Geschmack wird als harzig-aromatisch, minzähnlich und lakritzartig beschrieben. Als Lebensmittelzusatzstoff hat Gundermann antioxidative Wirkung. Beweise für pharmakologischen Eigenschaften sind aber eher die Ausnahme. (rb/MF)

Kommentar von Florian am 16.04.2018

Wir haben den Gundermann auf einer Kräuterführung kennengelernt. Unsere Kräuterfee machte bei einer Pause die Gasflamme an, schmolz eine Tafel Schokolade und tunkte Gundermannblätter darin ein. "After Eight" nannte sie das Ergebnis. Himmlisch ..

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