16.04.2019
Blühkalender - Gundermann

Stammheim - Die ganz aus Holz gebaute Emmanuel-Kirche in Stammheim ist nicht nur für Gottesdienste, sondern auch für Kulturveranstaltungen aller Art ein wunderbarer Ort.

Als wir nach einem Besuch das Kirchengelände verlassen, sehen wir am Wiesenrand die kleinen, blau-violetten Blüten des Gundermann. Den Lippenblütler - das sind Blüten mit nur einer Symetrieebene - erkennt man gut an seinen viereckigen Stengeln.

Der Geruch und Geschmack wird als harzig-aromatisch, minzähnlich und lakritzartig beschrieben. Als Lebensmittelzusatzstoff hat Gundermann antioxidative Wirkung. Beweise für pharmakologischen Eigenschaften sind aber eher die Ausnahme. (rb/MF)

Kommentar von Florian am 16.04.2018

Wir haben den Gundermann auf einer Kräuterführung kennengelernt. Unsere Kräuterfee machte bei einer Pause die Gasflamme an, schmolz eine Tafel Schokolade und tunkte Gundermannblätter darin ein. "After Eight" nannte sie das Ergebnis. Himmlisch ..

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