Café Schlechtrimen

Kalk - In einer der kleinsten Parkanlagen Köln's, dem Kalker Garten, ist die Bäckerei Schlechtrimen gelegen. Man ist traditionsbewusst: "Bei uns wird nach traditionellen Rezepturen und handwerklichen Verfahren gebacken. Bewusst verzichten wir auf Backmischungen und Zusatzstoffe.

Wir fertigen alle Backwaren mit frischen und naturbelassenen Rohstoffen." Da ist es logisch, dass der Betrieb großen Wert auf die Ausbildung legt: "Gerne geben wir unser Fachwissen an junge, engagierte Menschen weiter und bilden Sie für das traditionelle Bäcker- und Konditorenhandwerk aus."

Zur Straße hin orientiert sich der Backwarenverkauf, zum Park hin der Cafébetrieb mit einer Terrasse. In dem von starker Zuwanderung und vielen Neubauprojekten geprägten Stadtteil ist hier ein im besten Sinne "altes" Kalk sichtbar. Bei einem Besuch des Stadtteils sollte man hier Pause machen .. (rb/MF)

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